ジビエ料理

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鹿肉 赤身ひき肉 3kg (1kg×3パック)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用ジビエ教本: 野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法【送料無料】鹿肉 鹿鍋4点ジビエセット!(ローススライス300g/モモスライス500g/つみれ500g/スープの素)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用鹿肉 モモ(スライス)300g ジビエ料理【venison】鹿肉 ロース肉 スライス 2mm 1kg(500g×2パック)(しゃぶしゃぶ用に最適!)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用プロのための肉料理大事典: 牛 豚 鳥からジビエまで300のレシピと技術を解説フランス料理 肉を極める全技法~下処理から調理まで~鹿肉 モモ肉 スライス 2mm 1kg(500g×2パック)(しゃぶしゃぶ用に最適!)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用料理人のためのジビエガイド: 上手な選び方と加工 料理鹿もも肉1kg/ブロック/ご自宅用/ジビエ/ジビエ料理熟成 猪肉 シンタマ肉 ブロック(約2kg) 広島県産 備後地方 いのしし肉 イノシシ肉 ぼたん鍋 牡丹鍋 ボタン鍋 最高級 ジビエ料理 お取り寄せ 人気 鍋セット お鍋 すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキ 焼肉鹿肉 バラ肉 ブロック 300g(カルビ肉ブロック)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用鹿肉 ロース肉 厚切り15mm 1kg(500g×2パック)(ステーキ用に最適!)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用鹿肉 肩肉 スライス 2mm 1kg (500g×2パック)(しゃぶしゃぶ用に最適!)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用鹿肉 ロース肉 厚切り15mm 300g(ステーキ用に最適!)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用鹿肉 バラ肉 ブロック 1kg(カルビ肉ブロック)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用ジビエ 解体 調理の教科書 安全に 美味しく食べるための魅力広がる ジビエ料理【自然の恵み】岡山県美作市産 鹿肉ロース 1kg【送料無料】上質 / 天然 / ジビエ / ジビエ料理 / 鹿肉 / シカ肉 / ロース / 生肉 / 精肉 / ベニソン / ステーキ / エシカル / エシカルミート/ バーベキュー / アウトドア / キャンプ / 炭火焼鹿肉の合挽肉500g☆ヘルシーなシカのひき肉でジビエ料理に挑戦♪ 【 母の日 ギフト 】【楽ギフ_のし宛書】猟師が教える シカ イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまでフランス料理の基本講座: 学ぼう プロの実戦テクニック鹿肉 すね肉 ブロック 1kg【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用鹿肉 モモ(スライス)200g ジビエ料理【venison】鹿肉 バラ肉 ブロック 500g(カルビ肉ブロック)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用猪肉 ペット用切り落とし(1kg) 広島県産 備後地方 いのしし肉 イノシシ肉 最高級 ジビエ料理 お取り寄せ 人気 ペットフード 犬 イヌ 猫 ネコ鹿肉 肩肉 スライス 2mm 500g(しゃぶしゃぶ用に最適!)【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用ジビエ料理大全―野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる (旭屋出版MOOK)鹿肉 モモ肉 ブロック 300g【エゾシカ肉ジビエ料理に!】 工場直販:北海道エゾ鹿肉使用
 

商品の説明

  • 商 品 名 えぞ鹿 ひき肉 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿ひき肉。 エゾ鹿の赤肉100%の美味しいひき肉です。 幅広い調理に使えるのでオリジナルジビエ料理にチャレンジ!。  産 地 北海道産 内 容 量 3kg (1kg×3パック) お す す め 調 理 法 ハンバーグ、肉団子、ミートボール、鍋用のつみれにしてもおしいですよ。餃子やキーマカレーなど挽肉料理にシカ肉を使って簡単ジビエ料理が楽しめちゃいますよ♪ 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地1078 HACCP(ハサップ)とは?
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  • 商 品 名 エゾシカ肉 もみじ鍋セット(4〜5人前) 商 品 説 明 ロース/モモ肉の鍋用2mmスライスに自社工場で製造したエゾシカ生つみれ。当社独自のエゾ鹿肉分解物を使用した旨みたっぷりの紅葉鍋スープの素を詰め込んだもみじ鍋セット。 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿肉使用。寒い季節にぴったりのもみじ鍋セットです。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。 エゾ鹿肉は脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 エゾ鹿肉の生つみれ入りなのでえぞしかの旨味が詰まった美味しい出汁になります。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道白糠町 内 容 量 エゾシカ ロース肉 300g エゾシカ モモ肉   500g エゾ鹿肉生つみれ 500g 特製もみじ鍋スープの素 400g お す す め 調 理 ...
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  • ◎健康ダイエット食として注目されています! 鹿肉は高タンパク・低カロリー、脂質やコレステロールが少ないヘルシーなお肉です。鉄分も豊富で栄養価の高いお肉。健康志向・ダイエットの食材として注目されています。焼肉などにどうぞ。 ◎熟成鹿肉!兵庫県北部「但馬(たじま)」産 鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。山の恵みを美味しく食べて頂きたいという思いで開設しました。地域の猟師さんにもご協力頂き、捕獲後の血抜きと1時間以内の前処理→冷蔵庫で約10日間の熟成→急速冷凍庫で旨味を閉じ込めます。常に最上の熟成肉をお召し上がり頂けるよう品質管理をしております。 ◎フレンチ・イタリアン・飲食店・業務用食材も承ります。 ■品名:鹿肉もも肉(スライス)【venison】 ■内容量:300g ■保存方法:要冷凍(-18℃以下) ■発送元:鹿工房「ロス・カサドーレス」(兵庫県朝来市)■URL:loscazadores.base.ec 【生食はできません】 「解凍当日」に中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。お客様の判断で中心部まで十分に加熱されなかった場合、当店では責任は負えませんのでご了承ください。
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  • 商 品 名 えぞ鹿肉ロース切り落とし 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿肉のロース切り落とし。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道白糠町 内 容 量 1.0kg お す す め 調 理 法 もみじ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどの鍋物にぴったり!炒め物など通常のお料理にもお使いいただけます。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路...
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  • 商 品 名 えぞ鹿肉モモスライス2mm 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿モモ肉の切り落とし。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道産 内 容 量 1.0kg お す す め 調 理 法 もみじ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどの鍋物にぴったり!炒め物など通常のお料理にもお使いいただけます。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地10...
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  • 商品説明 名称 鹿もも肉 内容量 1kg 商品特徴 大分県臼杵市より有害鳥獣捕獲の許可を頂き、狩猟活動をしています。 そこで捕獲した鹿は、と殺後30分以内に解体し、急速冷凍を行っています。 もも肉の部位は3種類ありますが、ランダムでお届けしますのでご了承ください。 もも肉のグリル、カツレツ、唐揚げなどがお勧めです! ※必ず過熱してお召し上がりください。 賞味期限 3ヶ月 保存方法 冷凍保存丁寧な下処理を行っていますので、野生肉特有の臭みは一切ありません。
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  • 商品説明 商品名 猪肉 シンタマ肉 ブロック 料理方法 ステーキ、焼肉などの焼き料理から、しゃぶしゃぶ、ぼたん鍋など、どの食べ方でも美味しい。 産地 広島県産 内容量 約2kg 発送について 佐川急便(飛脚クール便) 賞味期限 別途記載 保存方法 -15℃以下で保存 加工業者 備後ジビエ製作所広島県福山市新市町戸手1324-8
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  • 商 品 名 えぞ鹿 バラ肉ブロック 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿バラ肉。背中と股に挟まれた部位。脂肪が多く柔らかいのが特徴。  産 地 北海道産 内 容 量 300g お す す め 調 理 法 すき焼き、煮物、炒め物、焼肉に最適。 生食はお避け下さい。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地1078 HACCP(ハサップ)とは?
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  • 商 品 名 えぞ鹿 ロース肉カット 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾロース肉。肉質のきめ細やかなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位。フレンチ料理だけでなく素材の持ち味を活かす和食においても良く合う食材です。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。   猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道産 内 容 量 1.0kg お す す め 調 理 法 ステーキはもちろん、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高のお肉です。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地1078 HACCP(ハサップ)とは?
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  • 商 品 名 えぞ鹿 肩肉 2mmスライス 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿肩肉のスライス。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道白糠町 内 容 量 1kg お す す め 調 理 法 もみじ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどの鍋物にぴったり!炒め物など通常のお料理にもお使いいただけます。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地...
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  • 商 品 名 えぞ鹿 ロース肉カット 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾロース肉。肉質のきめ細やかなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位。フレンチ料理だけでなく素材の持ち味を活かす和食においても良く合う食材です。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。   猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道産 内 容 量 300g お す す め 調 理 法 ステーキはもちろん、ローストベニソンなど、しっとりと焼き上げることによって、味わいを引き出せる最高のお肉です。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地1078 HACCP(ハサップ)とは?
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  • 商 品 名 えぞ鹿 バラ肉ブロック 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿バラ肉。れ煮。背中と股に挟まれた部位。脂肪が多く柔らかいのが特徴。  産 地 北海道産 内 容 量 1.0kg お す す め 調 理 法 すき焼き、煮物、炒め物、焼肉に最適。 生食はお避け下さい。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地1078 HACCP(ハサップ)とは?
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  • 1)名称: 岡山県産シカ肉 ロース 2)産地名: 岡山県美作市 3)内容量: 約1kg 不定貫商品となりますので約1.0kgとなります。1.0kg以下または1.0kg以上となる場合がございます。予めご了承くださいませ。 《不定貫商品とは?》 食肉類は商品の性格上、同じ商品でもひとつひとつ重量差がございます。よって、正確な重量での確保が難しく「1個=○kg」と決められない商品を不定貫商品としています。 4)消費期限:冷凍1年間(解凍後はお早めにお召し上がりください)  5)保存方法:要冷凍  6)加工業者: 岡山県美作市平福600−1 地美恵の郷みまさか こちらの商品はカード、銀行振込のみ対応しておりますダチョウの伝道師 厳選 鹿肉 豊かな自然 豊かな味わい 天然 / ジビエ / ジビエ料理 / 鹿肉 / シカ肉 / ロース / 生肉 / 精肉 / ベニソン / ステーキ / エシカル / エシカルミート/ 送料無料
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  • ☆ここがポイント!☆ エゾシカ肉は、高タンパク・低脂質で、鉄分などのミネラルがとっても豊富なんです。 メタボリック症候群や貧血の予防にも役立つ大変栄養価の高い食材で、いろいろな料理に幅広く使えます(^^) そのヘルシーなシカ肉をひき肉にしました。 豚肉など他のお肉のひき肉と同じようにお使い頂けます。 ハンバーグ・餃子・カレーなどさまざまな料理にアレンジできますね♪今静かなブームとなっているシカ肉を是非一度食べてみてください! 商品詳細 北海道宗谷産 鹿肉合挽肉500g 原材料〜鹿肉(北海道宗谷産)、豚脂 ※手造り商品のため、商品グラム数・入数に前後がございます。ご了承願います。 賞味期限 冷凍(-18℃以下保存)180日 ※商品到着後はすぐに冷凍庫で保管してください。/北海道の野生の味に挑戦!「蝦夷鹿肉の合挽き肉」 北海道の北・豊富町に住むエゾ鹿肉と豚脂で作った合挽き肉です。飼育されている家畜とは違って、山の物を食べて育った天然のエゾ鹿で作った鹿肉の挽肉。 、「エゾ鹿は初めて」という方にはクセが少ないこの合挽肉を使ってみるのがオススメです。 鉄分が多く、低カロリーで高タンパクのエゾ鹿肉は、メタボを気にする人にはうってつ...
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  • 商 品 名 えぞ鹿 スネ肉ブロック 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿スネ肉。スネ肉は赤身肉が多く、脂はほとんどありません。良く運動してしている部位なので肉の味も濃く、ゼラチン質に富んでおり、コラーゲンが多いのもポイント。煮込むことでトロっとした食感に変わり、味わいが更にでてくる部位です。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道産 内 容 量 1kg お す す め 調 理 法 スープ、カレーなど煮込み料理に最適です。 生食はお避け下さい。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地1...
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  • ◎健康ダイエット食として注目されています! 鹿肉は高タンパク・低カロリー、脂質やコレステロールが少ないヘルシーなお肉です。鉄分も豊富で栄養価の高いお肉。健康志向・ダイエットの食材として注目されています。焼肉などにどうぞ。 ◎熟成鹿肉!兵庫県北部「但馬(たじま)」産 鹿工房「ロス・カサドーレス」は猟師直営。山の恵みを美味しく食べて頂きたいという思いで開設しました。地域の猟師さんにもご協力頂き、捕獲後の血抜きと1時間以内の前処理→冷蔵庫で約10日間の熟成→急速冷凍庫で旨味を閉じ込めます。常に最上の熟成肉をお召し上がり頂けるよう品質管理をしております。 ◎フレンチ・イタリアン・飲食店・業務用食材も承ります。 ■品名:鹿肉もも肉(スライス)【venison】 ■内容量:200g ■保存方法:要冷凍(-18℃以下) ■発送元:鹿工房「ロス・カサドーレス」(兵庫県朝来市)■URL:loscazadores.base.ec 【生食はできません】 「解凍当日」に中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。お客様の判断で中心部まで十分に加熱されなかった場合、当店では責任は負えませんのでご了承ください。
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  • 商 品 名 えぞ鹿 バラ肉ブロック 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿バラ肉。れ煮。背中と股に挟まれた部位。脂肪が多く柔らかいのが特徴。  産 地 北海道産 内 容 量 500g お す す め 調 理 法 すき焼き、煮物、炒め物、焼肉に最適。 生食はお避け下さい。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番地1078 HACCP(ハサップ)とは?
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  • 商品説明 商品名 猪肉 ペット用切り落とし 産地 広島県産 内容量 1kg 発送について 佐川急便(飛脚クール便) 賞味期限 別途記載 保存方法 -15℃以下で保存 加工業者 備後ジビエ製作所広島県福山市新市町戸手1324-8
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  • 商 品 名 えぞ鹿 肩肉 2mmスライス 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿肩肉のスライス。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道白糠町 内 容 量 500g お す す め 調 理 法 もみじ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどの鍋物にぴったり!炒め物など通常のお料理にもお使いいただけます。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白糠工場株式会社(北のジビエ)    北海道白糠郡白糠町庶路甲区6番...
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  • 商 品 名 えぞ鹿 モモ肉 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿モモ肉。 幅広い料理に使える鹿肉初心者にぴったりの部位。クセがなく、脂身が少なめで、しっかりとした肉感が味わえますよ。ジューシで味のある美味しさをご堪能下さい。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー(鳥肉と同じぐらい)で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道白糠町 内 容 量 300g お す す め 調 理 法 脂身が少ないので、赤身の部分を焼きすぎずに、しっとりとした食感を楽しめる調理法方法が適しています。ステーキはもちろん、鉄板焼きや串焼き、串揚げなどでお楽しみください。生食はお避け下さい。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  日中物産白...
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